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Color: Verde con reflejos amarillentos. EL auténtico «Color oro verde»

Sabor: Sabor suave y con un retrogusto picante muy sútil.

Aromas: Ligeros matices a tomate, higuera, manzana y almendra.

Este increíble aceite, de color oro, se ha obtenido gracias una cuidadosa selección realizado por Juan José Melero, nuestro ingeniero agrónomo.

De 570 parcelas visitas, únicamente 12 han sido seleccionadas para realizar este auténtico Manjar.

Después de haber seleccionado ÚNICAMENTE las aceitunas de estos terrenos, se ha procedido a la elaboración de este oro líquido en menos de 2 horas tras su recolección. ⁣

Para obtener un litro de este manjar, se han necesitado aprox. 14 kilos de aceitunas. 

Eso sí, SIEMPRE mediante extracción en frío y únicamente por procedimientos Mecánicos.  

Esto significa que nuestro aceite de oliva virgen extra es un auténtico zumo de aceitunas, elaborado completamente de forma natural sin la intervención de productos químicos.

¿Por qué nuestros aceites son tan exclusivos?

• OLIVARES CENTENARIOS DE CULTIVO TRADICIONAL: nuestros olivares, situados a los pies de la Sierra de Cazorla, contienen más antioxidante que otros gracias la altitud de nuestro terreno montañoso. El agua, el aire de la Sierra, la tierra con sabor a pino, romero, tomillo y espliego, sin duda le aportan unos toques sutiles y únicos a la calidad  y al sabor de los aceites de la comarca de Cazorla. 

• COSECHA TEMPRANA. El aceite se elabora con la aceituna en envero, en este momento se consiguen aceites más frescos y limpios, sus niveles de polifenoles son más altos lo que se traduce en mejores atributos organolépticos, mayor cantidad de antioxidantes y por consecuente, más beneficios para nuestra salud.

• EXCELENCIA EN LA ELABORACIÓN. Nuestra moderna almazara, nos permite controlar en todo momento el proceso de extracción aplicando siempre parámetros por encima de los estándares definidos para la extracción de Aceite de Oliva Virgen Extra.
• ZUMO 100 % DE ACEITUNAS FRESCAS Y DE CATEGORÍA SUPERIOR.

 La aceituna recogida siempre al vuelo se moltura en el mismo día de recolección, el fruto llega a la almazara intacto lo que permite unos niveles de acidez extremadamente bajos en torno al 0,1 y 0,2% grado de acidez. 

CARACTÉRISTICAS DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA GRAN SELECCIÓN ROYAL

Descubre la magia de este aceite de oliva virgen extra galardonado por el premio de “Jaén Selección 2024”. 

Un elixir con un frutado verde intenso que nos transporta a través de sus aromas a la auténtica esencia de la Sierra de Cazorla.

Imagina la frescura de la tomatera, la suavidad de la almendra verde, la exquisita esencia del plátano verde y la nobleza de la alcachofa. 

En cada gota se puede apreciar la frescura de la menta y la dulzura de la manzana Golden, que se entrelazan con matices aromáticos a hierba verde, sarmiento de vid y la delicadeza floral de la manzanilla.

Probar este delicado aceite es sumergirse en una experiencia única en boca, donde la fluidez envuelve tu paladar con suavidad y elegancia. 

Experimenta un amargo delicadamente suave que acaricia tus sentidos, seguido de un picante ligero y agradable que se intensifica gradualmente, invitándote a saborear cada matiz.

Este manjar excepcional no es solo un aceite de oliva virgen extra; es un deleite que perdura en boca, una obra maestra producida con esmero en olivares centenarios de la exclusiva variedad “Royal”, autóctona de la comarca de la Sierra de Cazorla. 

Con cada sorbo, siente la conexión con nuestra tradición y deja que este aceite extraordinario despierte tu paladar, llevándote en un viaje sensorial único que los auténticos amantes de los mejores aceites saben apreciar.

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